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  • 在各种热门减肥方法中,轻断食是近几年在我国非常流行的一种方式。简单说,轻断食就是在每周的任意两天只吃很少的东西甚至不吃东西,其他5天享受美食。这其实就是欧美版的“辟谷”。该理论的追随者认为,通过轻断食可以调节人体代谢,排除其他几天积累的毒素。但最近德国癌症研究中心和海德堡大学的一项研究表明,轻断食和其他节食方式相比,并没有什么特别的优势。

  • 俄罗斯南乌拉尔国立大学(车里雅宾斯克)一组研究人员联合俄罗斯国立农业大学(莫斯科)和印度国立技术大学瓦朗加尔分校专家利用超声波大幅增强了发酵乳制品(包括酸牛奶)的有益特性。实验结果发表在《Ultrasonics Sonochemistry》杂志上。

  •  市场上婴幼儿配方乳粉琳琅满目,家长购买时要如何进行选择呢?日前,市场监管总局就如何读懂婴幼儿配方乳粉标签发布消费提示。

  • 近日,军事科学院军事医学研究院李涛课题组与张学敏课题组合作发现cGAS新的调控因子G3BP1,并发现一种来自绿茶的天然小分子化合物EGCG可抑制cGAS激活。该研究于近日在线发表于《自然—免疫学》。

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  • 食品科学领域2019年度国际学术交流计划

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  • 第二届中国-澳大利亚乳品未来技术联合研讨会

    第二届中国-澳大利亚乳品未来技术联合研讨会——奶酪技术研讨会将于2018年10月17日-19日在中国北京中粮营养健康研究院召开。继2017年7月首届中澳联合研讨会在澳大利亚蒙纳士大学成功召开,第二届中澳联合研讨会将召集来自澳大利亚、中国、法国和其他多个国家的高校、科研院所和企业界的专家,共同探讨和...

  • 急速赛车平台2019第17届中国国际食品加工与包装展览会

    「CF国际食品加工与包装展览会」简称(北京食品加工展)历经16年的发展,成为享誉国内外食品加工行业的 专业展,16年来共有40多个国家和地区6300多家企业参加,获得国内外行业同仁的一致好评。CF中国国际食品加 国外同行展示了中国食品加工行业的最新发展水平,是食品加工行业企业展示风采的大舞台,是全国食品与加工行 业交流的盛会;也是世界食品与加工行业的大舞台之一。 第十六届CF国际食品与加工包装展以“科技引领食尚”为主题,定于2019年4月17-19日在北京.中国国际展览 中心举办。展会将与国际烘

  • 第16届国际烘焙展

    CBBE中国国际烘焙展览会」简称(北京烘焙展)历经15年的发展,已成为享誉国内外烘焙行业的专业展会。15年来共有40多个国家和地区7200家企业参与,CBBE中国国际烘焙展被评为食品行业最具影响力的展会之一,其影响力、行业地位、信赖度得到了行业一致认可.CBBE-2018更以丰富多彩的同期活动、超高人气和成交量及良好的服务赢得行业信赖和支持。「CBBE-2019」以“幸福烘焙、活力北京”为主题,定于2019年4月17-19日在北京.中国国际展览中心隆重举行。预计展出面积将达50000平方米,观众将超过8

  • 第三届全国食品药品安全与监管博士后论坛 征文通知

    第三届全国食品药品安全与监管博士后论坛 征文通知 “全国食品药品安全与监管博士后论坛”是由原国家食品药品监督管理总局人事司与全国博士后管理委员会办公室(下称“全国博管办”)共同主办、高研院承办的公益性的高端学术论坛,旨在汇集优秀青年专家学者为食品药品监管提供智力支持。该论坛已于2015年、2016年...

  • 急速赛车平台13th ISMR 邀请函及征稿启事

    第十三届美拉德反应国际研讨会邀请函及征稿启事

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六院院士孙大文:“我把中文名签在院士名册上”

享誉世界成就斐然在搜索引擎“ 必应” 里, 输入“Da-Wen Sun”,精确搜索,你会发现词条足足有1260 万条。而“Da-Wen Sun”正是孙大文院士的英文名字。有媒体评价说,孙大文代表中国人站在了食品工程研究领域的“世界之巅”。

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